Фасоль с помидорами.

1килограмм фасоли 600-700 грамм помидоров 5 литров уковиц 2-3 столовых ложки раст. Масла, 4 дольки чеснока, винный уксус, кинза, базилик, чабер, укроп, петрушка, стр. перец, соль.

Фасоль отварим в подсоленной воде(2,5 стакана), так, чтоб не разварилась, сольем товар(0,25 стакана), добавим раст. масло. обжарим лук, добавим к фасоли. На сковороду, где жарился лук, положим помидоры (сняв с них кожицу, удалив семена и нарезав дольками), потушить. Толченые стр. перец, кинзу, чеснок, соль разведем отваром и винным уксусом, выльем в фасоль, добавим помидоры, перемешаем. тушим 5 мин. добавим нарезанную зелень, тушим на слабом огне 3-5 мин.